La Spinetta è nata ad opera di Giuseppe Rivetti che nel 1977 decide di trasferirsi sulla cima della collina di Castagnole Lanze, chiamata La Spinetta. Da allora l’ascesa è inarrestabile, tanto che i grandi successi portarono la cantina ad espandersi anche in Toscana. Esclusivamente vitigni autoctoni con età media tra i 35 e 65 anni che si estendono su circa 100 ettari vitati, coltivati con bassissime rese e agricoltura biodinamica al 75%.

Grazie ad una meravigliosa vigna ricca di carbonato di calcio la cantina Spinetta riesce ad ottenere un Sauvignon dalle caratteristiche uniche. Note di pompelmo e foglie di pomodoro suonano in contrappunto con la pietra focaia caratterizzano il Langhe Bianco. In bocca è consistente ma fresco, dotato di una preziosa mineralità e un’acidità che invoglia.

    La Spinetta
    Piemonte, Italia
    Bianco
    Langhe Bianco DOC
    2004
    Sauvignon
    affinamento per 18 mesi in botti di legno + 6 mesi in bottiglia
    13,5% vol
    0.75 l