La Cantina Haderburg nacque, a Salorno in provincia di Bolzano, dopo che negli anni '60 i proprietari decisero di passare da produttori di uva e mele a viticoltori a tutti gli effetti. Fin dal 1976 Haderburg produce vini spumanti e non solo, seguendo i canoni dell'Agricoltura Biodinamica. I vigneti sono rivolti a sudovest e dominano la valle di Salorno e godono di terreni argillosi e fangosi.

Il Sauvignon Hausmannhof di Haderburg al n aso è di notevole completezza, bocca di piena soddisfazione, chiusura amarognola che si prolunga, sapida e ricca.

    Haderburg
     Alto Adige, Italia Bianco Alto AdigeDOC    2022 Chardonnay    Botti di acciaio    13% vol     0,75 l