La Cantina Faccoli alleva le sue viti in una delle zone più difficili da coltivare della Franciacorta, ma è altrettanto innegabile che i terreni di quest’area sono più ricchi di minerali e la particolare esposizione donano a queste uve, se ben lavorate, caratteristiche uniche. Faccoli incarna perfettamente il Metodo Classico italiano, che non sfigurerebbe affatto nella Costa dei Bianchi francese. Ne risultano Franciacorta inconfondibili e schietti, di grande persistenza aromatica e vivace mineralità.

L’Extra Brut è dosato a seconda dell’annata e del tempo che ha passato sui lieviti, ma sempre molto poco. Si sente il vino per ciò che è, e il suo valore sta nel fatto che la bottiglia finisce subito... Dati i dosaggi minimi è adatto a palati che cercano prodotti estranei ai convenzionali criteri di piacevolezza. L’Extra Brut di Faccoli è la tipologia che distingue l’azienda, il prodotto in cui si identifica e attraverso il quale cerca l’affermazione del proprio marchio

    Faccoli
    Lombardia, Italia
    Spumante
    Franciacorta DOCG
    2006
    Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
    almeno 20 mesi sui lieviti
    12,5% vol
    0.75 l