Siamo a Loira nel villaggio di Saint-Andelain, una zona dove il Sauvignon Blanc è considerato un vitigno sacro. Didier Dagueneau cresce come discepolo di Henry Jayer, uno dei viticoltori più influenti degli ultimi 50 anni. Didier è noto per i suoi vini che sfidano i canoni imposti dalle certificazioni e con estro e grande maestria si dedicò ai suoi 11,5 ettari di vigna fino al suo ultimo respiro, scomparendo nel settembre dell'anno 2008 a causa di una malattia. L'azienda oggi è gestita dai suoi due figli Louis e Charlotte.

Caratterizzato dal suo magnifico carattere minerale, dalla freschezza e dalla grande energia, Buisson Renard si distingue anche per le sue note di iodio, quasi cristalline. Un grande vino.

    Domaine Didier Dagueneau
     Loira , Francia
    Bianco Pouilly-Fumé AOC     2020 Sauvignon     13% vol      0,75 l