Il nonno, Roger, ha fondato Champagne R. Pouillon nel 1947 e il padre James ha fatto un lavoro incredibile nello sviluppo del Domaine. Intervengono il meno possibile nel processo di vinificazione. La fermentazione è indotta dai lieviti autoctoni ovvero naturalmente presente sui grappoli. Una seconda fermentazione malolattica porta morbidezza e complessità ai loro vini. Sono Champagne a cui si dedica un attenzione meticolosa e un lavoro di cantina molto preciso e mirato. Grandi produttori che danno grandi Champagne.

    R. Pouillon
    Mareuil Sur Ay
    Champagne
    Champagne AOC
    Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
    Almeno 30 mesi sui lieviti
    12,5% vol 
    0.75 l