La Maison venne fondata dal bisnonno Alfred nel 1919, circa 8 ettari di vigneti situati a Hermonville. L’età delle vigne varia dai 15 ai 65 anni e l’uva è di grande qualità. Tutti i vini di Miniere F&R sono vinificati in barriques di varia età per esaltare le differenti caratteristiche e dopo la “mise en bouteille” maturano per un periodo di 5/6 anni, mentre i millesimati per 10 anni o più.

Il Symbiose Extra Brut rappresenta la perfetta simbiosi tra Pinot Nero e Chardonnay, armonizzata all'interno di questa cuvée per esprimere la struttura e la finezza degli Champagne Miniere F&R. Il naso quasi discreto rivela grande finezza mentre l'attacco è schietto. La mineralità trova la sua piena espressione su un finale che sembra infinito.

    Miniere F&R
    Hermonville, Champagne, Francia
    Champagne
    Champagne AOC
    2009
    Pinot noir, Chardonnay
    Invecchia per 8/10 anni
    12,5% vol 
    0.75 l