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La cantina fu realizzata e terminata attorno agli inizi del 1970. Incastonata nel tufo e circondata di mattoni fu rinnovata nel 1998 da Giuseppe e Giovanni Poggiali che investirono nella tecnologia della vinificazione in acciaio e ampliarono la loro fase produttiva introducendo macchine all’avanguardia che però non rubassero l’anima al mestiere del cantiniere, geloso ed amante dei suoi vini.
Per le uve di Maestro Raro è stato scelto il vitigno a bacca rossa più conosciuto al mondo, il Cabernet Sauvignon, che ci regala l'espressione del terroir di Fèlsina nella sua forma più caratteristica. Profumi di piccoli frutti, di tabacco, di cuoio e di rovere nuovo, senza particolari accenni erbacei o vegetali. In bocca è consistente, pieno, caldo, e tuttavia armonico. Persistente e con ampio retrogusto.
Fattoria di Felsina
Toscana, Italia
Rosso
Toscana IGT
1998
Cabernet Sauvignon
18/20 mesi in barriques di rovere francese, in bottiglia per 8/10 mesi.
13,5% vol
0.75 l
Pairs well with
La cantina fu realizzata e terminata attorno agli inizi del 1970. Incastonata nel tufo e circondata di mattoni fu rinnovata nel 1998 da Giuseppe e Giovanni Poggiali che investirono nella tecnologia della vinificazione in acciaio e ampliarono la loro fase produttiva introducendo macchine all’avanguardia che però non rubassero l’anima al mestiere del cantiniere, geloso ed amante dei suoi vini.
Per le uve di Maestro Raro è stato scelto il vitigno a bacca rossa più conosciuto al mondo, il Cabernet Sauvignon, che ci regala l'espressione del terroir di Fèlsina nella sua forma più caratteristica. Profumi di piccoli frutti, di tabacco, di cuoio e di rovere nuovo, senza particolari accenni erbacei o vegetali. In bocca è consistente, pieno, caldo, e tuttavia armonico. Persistente e con ampio retrogusto.
Fattoria di Felsina
Toscana, Italia
Rosso
Toscana IGT
1998
Cabernet Sauvignon
18/20 mesi in barriques di rovere francese, in bottiglia per 8/10 mesi.
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