I due fratelli Aurelio ed Emilio, figli di Caterina, hanno puntato tutto su una scelta coraggiosa, quella di non aderire al consorzio Franciacorta ed agire liberamente, senza restrizioni: fare vino in libertà e orientandosi verso una produzione biodinamica. L'eccellente collocazione geografica dei vigneti, bassissime rese per pianta e l’altissimo livello dei sistemi di allevamento fanno di Casa Caterina un’eccellenza della Franciacorta.

Il Noncè è un altro grandissimo vino fermo di Casa Caterina ottenuto da uve di Gewurztraminer. Al naso intense note di frutta polpa gialla che ben si fondono a sentori di frutta tropicale e di spezie. Al sorso è elegante e complesso, segnato da una notevole freschezza ed una buona acidità.

   Casa Caterina
   Lombardia, Italia
   Bianco
   2011
   Gewurztrminer
   60 mesi in acciaio
   13% vol
   0.75 l