La Cantina Haderburg nacque, a Salorno in provincia di Bolzano, dopo che negli anni ’60 i proprietari decisero di passare da produttori di uva e mele a viticoltori a tutti gli effetti. Fin dal 1976 Haderburg produce vini spumanti e non solo, seguendo i canoni dell' Agricoltura Biodinamica. I vigneti sono rivolti a sudovest e dominano la valle di Salorno e godono di terreni argillosi e fangosi.

Il Perkeo di Haderburg è un vino strutturato ed avvolgente con un eccellente equilibrio tra acidità e dolcezza. Dall’intenso e complesso profumo che ricorda la frutta matura ed esotica con note di albicocca candita, uva passa, vaniglia e un pizzico di spezie. Un ottimo compagno da meditazione e fine pasto.

    Haderburg
    Alto Adige, Italia
    Passito
    Alto Adige IGT
    2011
    Gewürztraminer, Petit Manseng
    Affina per 1 anno in barrique
    13% vol 
    0.50 l