RATAFIA IL ETAIT UNE FOIS lt.0,750

SELOSSE

€398,00 

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RATAFIA IL ETAIT UNE FOIS lt.0,750
RATAFIA IL ETAIT UNE FOIS lt.0,750

Jacques Selosse è situata ad Avize in uno dei 6 comuni Grand Cru della Cotê de Blanc. Oggi l’azienda è gestita dal figlio Anselme e di sua moglie Corinne. La Maison possiede 8 ettari sparsi nei comuni di Avize, Cramant e Oger con una vigna di Pinot Nero ad Ay e una ad Ambonnay. La produzione media annua è di 45.000 bottiglie. Anselme Selosse non utilizza lieviti selezionati durante la fermentazione e usa del fruttosio puro d’uva per il dosage al momento del disgorgement. È spesso soprannominato “L’artista”.

Il Ratafia il etait une fois è un “ratafià” speciale fatto a modo suo da Anselme Selosse. Mosto d’uva addizionato di alcool e tenuto in botti di legno sino all’imbottigliamento. Prodotte in tutto 3000 bottiglie. Il prossimo sarà fatto con gli anni 2008 - 2009 - 2010 e sarà imbottigliato nel 2022.

    Selosse
    Avize, Champagne, Francia
    Champagne
    Champagne AOC
    Chardonnay
    15% vol 
    0.75

RATAFIA IL ETAIT UNE FOIS lt.0,750
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