La Maison du Champagne Bollinger nasce nel 1829 grazie all'incontro tra Athanase de Villermont e il tedesco Joseph Bollinger che lasciò la Germania alla scoperta del mondo del vino. L'azienda raggiunse il successo con Madame Bollinger che rivoluzionò la produzione lanciandosi in un'ambiziosa modernizzazione e compravendita di numerosi vigneti anche nella zona di Reims. Da allora Bollinger ha spiccato il volo e oggi possiede 168 ettari di terreno divisi tra Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier ed è una delle Maison più premiate di sempre.

    Bollinger
     Ay, Champagne, Francia Champagne  Champagne AOC     2015    Pinot Nero,  Chardonnay invecchiato per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione     12% vol     0.75 l