Dhondt-Grellet possiede alcuni vigneti situati principalmente nei Grands e Premiers Crus della Côte des Blancs: Cramant, Chouilly, Cuis, oltre che a Sezanne per gli Chardonnay e ad Avenay-Val-d’Or nella Grande Vallata della Marna, per i suoi grandi Pinot Noir. Molte sono le vieilles vignes che esprimono la freschezza di questo sottosuolo per poi ritrasmetterla nel vino. Un’azienda che raccoglie gli acini manualmente e sottopone un’accurata selezione sia in vigna che in cantina. Un prodotture dalle grandi qualità che difficilmente delude i grandi appassionati di Champagne.

    Dhondt-Grellet
    Flavigny, Champagne, Francia
    Champagne
    Champagne AOC
    Chardonnay, di cui il 30% di riserve perpetue dal 1986
    8 mesi sui lieviti in barrique. Invecchiamento in cantina da 2 a 3 anni
    12,5% vol 
    0.75 l