I due fratelli Aurelio ed Emilio, figli di Caterina, hanno puntato tutto su una scelta coraggiosa, quella di non aderire al consorzio Franciacorta ed agire liberamente, senza restrizioni: fare vino in libertà e orientandosi verso una produzione biodinamica. L'eccellente collocazione geografica dei vigneti, bassissime rese per pianta e l'altissimo livello dei sistemi di  allevamento  fanno di Casa Caterina  un'eccellenza della Franciacorta.

    Casa Caterina
     Lombardia, Italia
    Spumante
    2007
     Chardonnay
    9 anni  sui lieviti
    12,5% vol
    0.75 l