Nel cuore dei Premier e Grand Cru troviamo Philipponnat, azienda che possiede 20 ettari dei più bei vigneti di Pinot Noir sul territorio di Mareuil, Ay, Mutigny e Avenay, tutti magnificamente esposti a sud e inseriti sulla craie pura. Le maggiori caratteristiche sono: vinificazioni tra le più naturali possibili, temperature di fermentazioni mai troppo basse e dosaggi bassi in modo che lo zucchero non possa mascherare l’equilibrio tra freschezza e vinosità. 

Royal Rèserve Brut è la pura espressione dello stile della Maison. Questa cuvèe, che offre un bell'equilibrio tra struttura, lunghezza in bocca e vinosità, rivela la quintessenza del carattere del territorio di Mareuil-Sur-Ay, dominante nell'assemblaggio, in cui predomina fortemente il Pinot Nero. Dopo 3 anni di invecchiamento sui lieviti, Royal Rèserve Brut acquista una gradevole maturità pur conservando una magnifica freschezza.

    Philipponnat
    Mareuil-Sur-Ay, Champagne, Francia
    Champagne
    Champagne AOC
    Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier
    3 anni sui lieviti
    13% vol 
    0.75 l