La Maison du Champagne Bollinger nasce nel 1829 grazie all’incontro tra Athanase de Villermont e il tedesco Joseph Bollinger che lasciò la Germania alla scoperta del mondo del vino. L’azienda raggiunse il successo con Madame Bollinger che rivoluzionò la produzione lanciandosi in una ambiziosa modernizzazione e compravendita di numerosi vigneti anche nella zona di Reims. Da allora Bollinger ha spiccato il volo e oggi possiede 168 ettari di terreno divisi tra Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier ed è una delle Maison più premiate di sempre.

La Special Cuvée di Bollinger è il risultato del delicato accostamento tra uve vendemmiate e riserve, parte delle quali sono state invecchiate in magnum da 5 a 15 anni. Un colore giallo paglierino con riflessi intensamente dorati. Al naso pera, mela e fiore di pesco si accompagnano con mango e ananas. La bocca è sensuale grazie alla sua grande beva. Un vino di media struttura con perlage fitto e sopraffino.

    Bollinger
    Ay, Champagne, Francia
    Champagne
    Champagne AOC
    Special Cuvee
    Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
    36 mesi sui lieviti
    12% vol 
    0.75 l