È a Jouy-lès-Reims, nel cuore della Piccola Montagna di Reims, che Pierre e Philippe Aubry, discendenti da una stirpe di proprietari viticoltori, dal 1970 hanno intrapreso una vera avventura decidendo di fare rinascere gli antichi vitigni abbandonati, precedentemente coltivati ​​in Champagne . Dotati di solide conoscenze e dell'esperienza acquisita dal padre, Pierre e Philippe hanno così vinto la loro scommessa: unire il classico all'originale. È una selezione di cuvée rare. La collezione riflette la filosofia della Maison in pochi principi: rigore, rispetto delle tradizioni, originalità e creatività.

    Aubry
     Jouy-les-Reims, Champagne, Francia Champagne  Champagne AOC     1998 Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, Vino rosso a macerazione parziale  18/26 mesi sui lieviti     12,5% vol     0.75 l