La maison Georges Laval, Rècoltant-manipulant di Cumières, ha portato avanti dal 1971 in maniera decisa una filosofia di agricoltura completamente biologica. I vigneti di proprietà rientrano nella classificazione di Premier Cru (2,5 ettari). Circa un ettaro appartiene alla parcella "Les Hautes Chèvres", vigna datata 1930 e una delle più antiche di tutto il terroir di Cumières.

La cuvée Premier Cru di Cumières è un riflesso perfetto del terroir di Cumières. I trattamenti “su misura” applicati alle viti, i requisiti di maturità, l'invecchiamento naturale da 12 a 8 mesi in botti di rovere, illuminano i sapori, gli aromi originali dei nostri terrieri cumariot e modellano l'equilibrio armonioso essenziale per la creazione dello champagne Brut Nature, senza zuccheri aggiunti.

    Georges Laval
    Cumieres, Champagne, Francia
    Champagne
    Champagne AOC
    Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
    Affinamento in botti di rovere, con sosta sui lieviti per 24-36 mesi e riposo in bottiglia per 3-6 mesi
    12,5% vol 
    0.75 l