La maison Georges Laval, Rècoltant-manipulant di Cumières, ha portato avanti dal 1971 in maniera decisa una filosofia di agricoltura completamente biologica. I vigneti di proprietà rientrano nella classificazione di Premier Cru (2,5 ettari). Circa un ettaro appartiene alla parcella "Les Hautes Chèvres", vigna datata 1930 e una delle più antiche di tutto il terroir di Cumières.

Il Garennes Extra Brut nasce dai Pinots Meuniers raccolti nel 2015 dal terroir di Chambrecy miscelato con i vini della Riserva di Cumières (raccolti 2011, 2013 e 2014). La fermentazione e l'invecchiamento in botte danno sostanza e morbidezza a questo champagne fruttato. Un leggero dosaggio di 1 g di zucchero per litro viene applicato per perfezionare l'equilibrio delle 4400 bottiglie di Garennes Extra-brut, per creare un Demi-Sec fruttato, complesso e sapido.

    Georges Laval
    Cumieres, Champagne, Francia
    Champagne
    Champagne AOC
    Pinot Meunier assemblato ai vini di riserva del Cumières
    Affinato in botti di legno
    12,5% vol 
    0.75 l