Tutto iniziò nel 1818, quando Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon si sposarono, segnando la creazione della loro casa di champagne Billecart - Salmon. Questa è stata una storia di famiglia sin dall'inizio con Louis Salmon, fratello di Elisabeth e appassionato enologo, coinvolto nella creazione dei vini. Così, da oltre 7 generazioni, ogni membro della famiglia ha cercato di continuare la tradizione di famiglia, rimanendo fedele allo stesso motto: "Dare priorità alla qualità, tendere all'eccellenza".

Lo Champagne Cuvèe 1997 Elisabeth Rosè di Billecart - Salmon appare rosa cerasuolo intenso con note di ribes rosso, lampone e giuggiole. Al palato la bollicina conquista la bocca e la sua consistenza soave accarezza la beva e termina lungo con la voglia di riassaggiarlo.

    Billecart - Salmon
    Mareuil sur Ay, Champagne
    Champagne
    Champagne AOC
    1997
    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
    10 anni sui lieviti
    12,5% vol 
    0.75 l