I due fratelli Aurelio ed Emilio, figli di Caterina, hanno puntato tutto su una scelta coraggiosa, quella di non aderire al consorzio Franciacorta ed agire liberamente, senza restrizioni: fare vino in libertà e orientandosi verso una produzione biodinamica. L'eccellente collocazione geografica dei vigneti, bassissime rese per pianta e l’altissimo livello dei sistemi di allevamento fanno di Casa Caterina un’eccellenza della Franciacorta.

Il Brut Nature Cuvee 60 di Casa Caterina è uno spumante Metodo Classico la cui intensità e struttura è dovuta alla lunga maturazione di 48-60 mesi sui lieviti in bottiglia.

   Casa Caterina
   Lombardia, Italia
   Spumante
   Chardonnay
   60 mesi sui lieviti, affinamento in bottiglia
   12,5% vol
   0.75 l