Alla base della filosofia Santus c’è la convinzione che il compito dei piccoli viticoltori sia quello di essere un'avanguardia a difesa delle diversità e di tutte le sfumature che la natura offre, rifiutando qualsiasi standardizzazione. Per Maria Luisa Santus e Gianfranco Pagano il legame vite-clima-terroir è inscindibile e, l’unico modo per esaltarlo è quello di non produrre cuvées ma di mettere in bottiglia il prodotto di singole annate.
Il Rosè Extra Brut Santus Franciacorta rappresenta la freschezza e la delicatezza delle migliori uve Pinot nero, che raccolte esclusivamente a mano e tardivamente, esaltano al meglio la struttura e lo straordinario terroir che le ha generate. L’aroma intenso di fragolina di bosco e rosa canina, con sentori di lamponi, bucce di pesca e arancia sanguinella.
Santus
Lombardia, Italia
Spumante
Franciacorta DOCG
Vendemmia 2012
Chardonnay, Pinot Nero
6 mesi in acciaio + 40 mesi affinamento in bottiglia
12,5% vol
1.5 l
Pairs well with
Alla base della filosofia Santus c’è la convinzione che il compito dei piccoli viticoltori sia quello di essere un'avanguardia a difesa delle diversità e di tutte le sfumature che la natura offre, rifiutando qualsiasi standardizzazione. Per Maria Luisa Santus e Gianfranco Pagano il legame vite-clima-terroir è inscindibile e, l’unico modo per esaltarlo è quello di non produrre cuvées ma di mettere in bottiglia il prodotto di singole annate.
Il Rosè Extra Brut Santus Franciacorta rappresenta la freschezza e la delicatezza delle migliori uve Pinot nero, che raccolte esclusivamente a mano e tardivamente, esaltano al meglio la struttura e lo straordinario terroir che le ha generate. L’aroma intenso di fragolina di bosco e rosa canina, con sentori di lamponi, bucce di pesca e arancia sanguinella.
Santus Lombardia, Italia Spumante Franciacorta DOCG Vendemmia 2012 Chardonnay, Pinot Nero 6 mesi in acciaio + 40 mesi affinamento in bottiglia 12,5% vol 1.5 l
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