Josko Gravner è considerato come “l’uomo del cambiamento” . Egli cambiò completamente il modo di pensare il vino nella regione del Friuli Venezia Giulia. Contadino sul Collio Josko inizia a vinificare le uve di famiglia a 16 anni, inizialmente in acciaio e poco dopo in barrique. Ma, dopo circa 10 anni di barrique, sperimenta con successo una nuova tecnica: la fermentazione delle uve in anfora. Predilige principalmente due storiche varietà autoctone: la Ribolla Gialla e il Pignolo Rosso. Un vino e un produttore che trasmette grandi emozioni.

La Ribolla di Anfora è un vino dal colore aranciato con note di kumquat, buccia d'arancia e lavanda accompagnate da grande salinità. Possiede una bocca acida con un esplosione di sapori che vi lascerà perplessi.

   Gravner
   Friuli Venezia Giulia
   Bianco
   Venezia Giulia IGT
   2001
   Ribolla Gialla
   Alcuni mesi in anfora e 6 anni in botti grandi di rovere di Slavonia
   13,5% vol
   1.5 l