Poesia in Bottiglia

Cantine Vie di Romans

La famiglia Gallo è proprietaria dell’azienda Vie di Romans sin dai primi del ‘900 e deve il suo nome alla strada romana che in dialetto è chiamata Vie di Romans. Gianfranco Gallo guida l’azienda dal 1978 con grande dedizione a competenza. Grazie alle sue doti conoscitive nel mondo vino Gianfranco è spesso stato riconosciuto come un maestro del vino e delle tecniche enologiche moderne. I suoi vini di grande qualità sono un modello per molti produttori e grazie alla meticolosa ricerca della perfezione hanno, da sempre, ricevuto ottime recensioni. Una cantina che produce una vasta gamma di vini da scoprire.

Champagne David Léclapart

Rècoltant-manipulant di Trépail - piccolo villaggio Premier Cru a nord di Ambonnay, nel cuore della Montagna di Reims - David Léclapart alla morte di suo padre decide di dedicarsi completamente all'agricoltura biodinamica. Nel 1997 converte alla biodinamica tutti i vigneti di proprietà della famiglia, 3 ettari di terreno, e prende tre importante decisioni: non aggiungere liquore di dosaggio, non utilizzare vin de réserve né assemblare annate diverse. I principi che reggono il lavoro in cantina sono identici a quelli nella vigna: precisione, rispetto della vita e dei suoi ritmi, ricerca della purezza.

Mas De Daumas Gassac, Lingua d’oca

I vini Moulin de Gassac sono stati creati nei primi anni '90 dal padre e fondatore di Mas de Daumas Gassac, Aimé Guibert. In seguito all'introduzione del premio di estirpazione, ha avviato una collaborazione con i viticoltori della zona al fine di salvare i suoi appezzamenti. La Selezione Moulin de Gassac ha svolto un ruolo decisivo nell'impedire la scomparsa di questo terroir. Successivamente, Mas de Daumas Gassac ha confermato l'identità unica dei vini con la propria firma: Moulin de Gassac. Prodotta da vigneti unici, con l'aiuto della loro esperienza, la selezione Moulin de Gassac riflette un desiderio condiviso di offrire vini autentici. Come la prima cuvée Moulin de Gassac – Figaro – che alla sua uscita nel 1993 è stata insignita del titolo di miglior vino al mondo nella sua categoria, questi vini hanno sempre espresso il successo coronato da un intenso processo di selezione e da un rigoroso rispetto del disciplinare. Da provare!